Mucenici la cuptor

Ingrediente: 

Ø     500 gr. faină,

Ø      1 pacheţel drojdie proaspăta,

Ø      2 linguri ulei,

Ø      1 linguriţa zahăr,

Ø      300 ml. apa minerală,

Ø      300 - 400 gr. nuci,

Ø      miere pentru uns mucenicii,

Ø      sare.

Pentru sirop :

Ø      1 ceaşcă zahăr ,

Ø      2 linguri miere de albine ,

Ø      2 ceşti apă,

Ø      esenţă vanilie, rom, zahăr vanilat, scorţişoară, etc.

Preparare:

Se fierb toate ingredientele 15 - 20 min. adăugându-se aromele dorite.


Preparare:

Se frământă un aluat din faină, drojdie, sare, zahăr, ulei, apă minerală care se lasă la dospit.

După ce aluatul a crescut, se modelează bastonaşe din care se formează cifra "8".

Se aşează mucenicii în tava de copt care a fost unsă cu margarină sau ulei;

Se coc mucenicii la foc mediu in cuptorul preîncălzit (200°C);

Nucile se macină, se amestecă cu puţin zahăr.

După ce mucenicii s-au copt şi s-au răcit se însiropează după care se ung cu miere şi se presară cu nuca măcinată.

Poftă bună!

Ciorba de ciuperci

Ingrediente:

• 250 - 300 gr. ciuperci;
• zarzavat pentru ciorba (morcov, telina, cartof, pastarnac, etc.);
• leustean;
• 1,5  l. bors;
• 2 - 3 linguri ulei;
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Se firb ciupercile taiate felii.
2. Zarzavatul tocat marunt se caleste (putin sau nu, cum va place) dupa care se adauga orezul si se fierbe intr-un litru de apa.
3. Cand sunt pe jumatate fierte se adauga ciupercile, borsul, uleiul si sarea. Dupa ce mai fierbe 2 - 3 minute se adauga leusteanul tocat marunt.